Batch-Kochanlagen für Konfitüren, Marmelade, Kompott und Gelee
Einstufige Kochanlage mit horizontalem Kocher
für kurze Prozess- und Reinigungszeiten
Bei den einstufigen Kochanlagen findet das Aufkochen und anschliessende Eindicken in ein und demselben Prozessbehälter statt. Mittels Beheizung von Mantel und Rührwerk werden kurze Prozesszeiten realisiert. Das Abfüllen des Produkts in Verpackungen erfolgt in warmem Zustand direkt aus dem Kocher, oder indem es zuerst in einen Pufferbehälter umgefüllt wird.
