Batch-Kochanlagen

Batch-Kochanlagen für Konfitüren, Marmelade, Kompott und Gelee

Einstufige Kochanlage mit horizontalem Kocher 

für kurze Prozess- und Reinigungszeiten 

Bei den einstufigen Kochanlagen findet das Aufkochen und anschliessende Eindicken in ein und demselben Prozessbehälter statt. Diese Technologie ermöglicht einen effizienten und nahtlosen Ablauf, bei dem der gesamte Koch- und Eindickungsprozess in einem einzigen Behälter durchgeführt wird. Durch die gezielte Beheizung des Produktmantels und dem leistungsfähigen Rührwerk erreichen wir kurze Prozesszeiten und maximale Effizienz.

Die simultane Durchführung von Aufkochen und Eindicken unter Vakuum bietet nicht nur eine Platz- und Ressourceneffizienz, sondern ermöglicht auch eine präzise Steuerung des gesamten Prozesses. Die Beheizung des Produktmantels in Kombination mit dem beheizten Rührwerk, welches eine homogene Mischung und eine effektive Wärmeübertragung gewährleistet, führt zu einer optimierten Produktqualität und kürzeren Produktionszeiten.

Die Flexibilität dieser einstufigen Kochanlagen zeigt sich auch beim Abfüllprozess. Nach Erreichen des gewünschten Brix-Wertes kann das Produkt entweder direkt im warmen Zustand aus dem Kocher auf die Verpackungsanlage transferiert werden oder es wird zunächst in einen Pufferbehälter umgefüllt, um den Abfüllprozess weiter zu optimieren und so den Kochapparat rasch für die nächste Produktion freizustellen. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht es unseren Kunden, die Produktionsabläufe gemäss ihren spezifischen Anforderungen zu gestalten und die Produktivität zu steigern.

Insgesamt bieten die einstufigen Kochanlagen von KASAG nicht nur Effizienz und Präzision, sondern auch eine vielseitige Lösung für die Lebensmittel- und Prozessindustrie. Wir setzen auf modernste Technologien, um massgeschneiderte Lösungen zu liefern, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und die Effizienz in der Produktion maximieren.