Installation de cuisson à une étape avec cuiseur horizontal 

pour des temps de process et de nettoyage courts 

Dans les installations de cuisson à une étape, l'ébouillantement et l'épaississement consécutif du produit sont réalisés dans une même cuve de process. Des temps de process courts sont obtenus en chauffant la chemise et le malaxeur. Le conditionnement du produit dans les emballages est réalisé à chaud directement depuis le cuiseur, ou après transvasement dans une cuve tampon.

Installation de cuisson pilote à une étape pour confitures, marmelades, compotes et gelées

Appareil de cuisson horizontal, cuiseur de confitures avec agitateur à ruban hélicoïdal