Instalación de cocción de una fase con caldera horizontal 

para breves tiempos de proceso y limpieza 

En las instalaciones de cocción de una fase, la ebullición y el posterior espesado tienen lugar en el mismo contenedor de proceso. Mediante el calentamiento de la cubierta y del agitador se obtienen tiempos de proceso muy breves. El envasado del producto en recipientes se realiza mientras está caliente directamente desde la caldera, o después de haber sido trasvasado antes a un contenedor intermedio.

Instalación de cocción piloto de una sola fase para confituras, mermeladas, compotas y jaleas

Aparato de cocción horizontal, caldera para confituras con agitador de espiral calentado