Batch-Kochanlagen für Konfitüren, Marmelade, Kompott und Gelee
Industrielle Koch- und Kühlprozesse
für die Herstellung von Konfitüren, Marmelade, Kompott und Gelee
Industrielle Koch- und Kühlprozesse für Konfitüren, Marmelade, Kompott und Gelee werden von KASAG individuell den Rohmaterialien und den Anforderungen des Kunden an Geschmack und Stückigkeit angepasst. Ziel ist eine optimale Produktqualität. Nachfolgend eine Übersicht von verschiedenen Koch- und Kühlprozessen mit Angaben zu Temperaturen, Druck, Prozesszeiten und Zusatzstoffen wie Zucker, Pektin und anderen Stoffen.
