Impianti di bollitura

Impianti di bollitura a lotti per la preparazione di frutta, le verdure e le salse

Impianti di bollitura a due stadi con un bollitore ed un dispositivo di raffreddamento

per volumi più elevati

Gli impianti di bollitura industriali a due stadi sono formati da due serbatoi di lavorazione. Nel primo si verifica il processo di bollitura e nel secondo il raffreddamento del prodotto. Gli impianti di bollitura industriali sono particolarmente adatti a volumi di produzione medio-grandi. Per questa operazione sono disponibili i bollitori orizzontali e verticali, ma anche il dispositivo di raffreddamento in 4 combinazioni possibili. Tutte le varianti sono adatte alla produzione in pezzi.

 

Varianti

 

-      Impianto di bollitura con bollitore verticale e dispositivo di raffreddamento verticale adatto a volumi di produzione medi.

-      Impianto di bollitura con bollitore orizzontale e dispositivo di raffreddamento orizzontale adatto alla pezzatura ottimale dei prodotti, a tempi di bollitura ridotti e al raffreddamento senza sottovuoto.

-      Impianto con bollitore verticale e dispositivo di raffreddamento orizzontale adatto a volumi di produzione medi e raffreddamento senza sottovuoto.

-      Impianto con bollitore orizzontale e dispositivo di raffreddamento verticale adatto a tempi di bollitura e raffreddamento ridotti e volumi di produzione grandi.