Impianti di bollitura a lotti per confetture, marmellate, composte e gelatine
Impianti di bollitura a due stadi con un bollitore ed un evaporatore
per volumi più elevati
La bollitura è possibile in un dispositivo orizzontale con miscelatore riscaldato e rivestimento riscaldato. La produzione viene successivamente addensata nell'evaporatore sottovuoto e allo stesso tempo è possibile effettuare la bollitura di un altro lotto nel bollitore orizzontale. Il processo d'addensamento è possibile con un processo di riscaldamento efficiente molto delicato per la produzione senza miscelatori. Con questa soluzione si ottiene una pezzatura ottimale.
