30. September 2016

Optimale Oberflächen für die Lebensmittelindustrie

Die KASAG Swiss AG arbeitet schon länger mit verschiedenen Partnern an der Fragestellung nach der optimalen Oberfläche für die Lebensmittelindustrie.

Im Bereich Batch-Kochanlagen für Fruchtzubereitung, Gemüse, Konfitüren, Marmelade, Kompott, Gelee und Saucen gibt es unter anderem folgende Kostentreiber:

• Produktverlust infolge Anhaftung an den Oberflächen bei Chargenwechsel und Reinigung
• Zeitbedarf für die Reinigung und somit weniger Produktionsausstoss
• Hohe Reinigungskosten, Systemaufwände von Reinigungsmedium
• Kontamination von Produktionschargen durch Verunreinigungen

Unsere Zielsetzungen in dieser Fragestellung sind:

• das Erkennen und Verstehen der "Mechanik"
• die Auswahl der optimalen Oberfläche
• erhebliche Kosteneinsparungen für den Lebensmittelproduzenten

Zwischenzeitlich verfügen wir über Lösungsansätze. Wir bitten Sie bei entsprechendem Interesse um Ihre Kontaktaufnahme.

Gerne zeigen wir Ihnen unsere Erkenntnisse und Möglichkeiten im Bereich optimale Oberflächen für die Lebensmittelindustrie.