30. setembro 2016

Superfícies ideais para a indústria alimentar

A KASAG Swiss AG trabalha há muito com diversos parceiros na procura da superfície ideal para a indústria alimentar.

No setor dos sistemas de cocção por lotes para processamento de frutos, legumes, compotas, marmeladas, geleias e molhos, existem, entre outros, os seguintes fatores geradores de custos:

 Perda de produto devido a aderência às superfícies, na mudança de lote e na limpeza

• Tempo necessário para a limpeza e, consequentemente, menor volume de produção
• Custos elevados de limpeza, solicitação do sistema e meios de limpeza
• Contaminação de lotes de produção por impurezas 

Os nossos objetivos nesta questão são: 

• o conhecimento e compreensão do «mecanismo»
• a escolha da superfície ideal
• proporcionar grande economia aos produtores do setor alimentar 

Entretanto, encontrámos algumas soluções. Em caso de interesse, ficamos a aguardar o seu contacto. 

Teremos todo o gosto em mostrar-lhe as nossas conclusões e opções em termos da superfície ideal para a indústria alimentar.