09. November 2016
Energieeffizienz mittels Vakuumprozess
Unter Vakuumbedingungen liegt die Siedetemperatur der flüssigen Phase (Wasser) beim Eindicken oder Kühlen der Produkte entsprechend dem angesetzten Vakuum tiefer. Als Folge verdampft mehr Brüde, welche mittels Kondensator verflüssigt wird. Dadurch wird ein viel effizienteres Eindicken oder Kühlen von Produkten unter kürzerer Einwirkung von mechanischen Scherkräften erreicht. Dies hat nebst den kürzeren Prozesszeiten auch positive Effekte bezüglich Produktqualität und Erhalt der Stückigkeit.
Bei entsprechendem Interesse erwarten wir gerne Ihre Kontaktaufnahme.
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