Processos industriais de cocção e refrigeração 

para o processamento de frutos, legumes, molhos 

Os processos industriais de cocção e refrigeração para o processamento de frutos, legumes e molhos são adaptados individualmente pela KASAG às matérias-primas e às exigências dos clientes em termos de sabor e textura. O objetivo é alcançar a qualidade ideal do produto. Em seguida, apresentamos uma visão geral de diversos processos de cocção e refrigeração, com indicação de temperaturas, pressão, tempos de processamento e aditivos, como açúcar, espessante e outros produtos.

Processo de fabrico para processamento de frutos, legumes e molhos