Installation de cuisson à une étape avec cuiseur vertical ou horizontal, refroidisseur

avec condenseur pour des performances de refroidissement efficientes

Dans les installations de cuisson à une étape, la cuisson et le refroidissement du produit sont réalisés dans une même cuve de process. A cet effet, nous proposons un choix de cuves de process horizontales ou verticales avec des agitateurs parfaitement adaptés. Ces installations sont particulièrement adaptées pour les petits volumes et les changements de recettes fréquents.

Variantes

• Avec cuve de process verticale et agitateur coaxial, conçu pour des pertes de produits minimales, des temps de nettoyage courts et des produits en morceaux..
•  Avec cuve de process horizontale à agitateur chauffé, adapté pour une finesse optimale des produits et des temps de cuisson et de refroidissement courts.

Appareils de cuisson sous vide horizontaux, à une étape avec condenseur 

Cuiseur de fruits pilote vertical avec condenseur