Instalaciones de cocción de una fase con caldera vertical u horizontal, enfriador

con condensador para un eficiente rendimiento de enfriamiento 

En las instalaciones de cocción de una fase, la cocción y el enfriado del producto tienen lugar en el mismo contenedor de proceso. Para ello, pueden elegirse tanto contenedores de proceso verticales como horizontales con agitadores perfectamente adaptados. Estas instalaciones son especialmente adecuadas para pequeños volúmenes y cambios de receta frecuentes. 

Variantes 

• Con contenedor de proceso vertical y agitador coaxial, concebidos para provocar mínimas pérdidas de producto, facilitar tiempos de limpieza muy breves y para productos en trozos.
• Con contenedor de proceso horizontal con agitador calentado, adecuado para una óptima fragmentación del producto y breves tiempos de cocción y enfriado.

Aparatos de cocción en vacío horizontales, de una sola fase con condensador 

Caldera piloto para fruta vertical con condensador