Batch-Kochanlagen

Batch-Kochanlagen für Frucht-zubereitung, Gemüse und Saucen

Einstufige Kochanlage mit vertikalem oder horizontalem Kocher, Kühler

mit Kondensor für effiziente Kühlleistung

Bei den einstufigen Kochanlagen findet das Kochen und Kühlen vom Produkt in ein und demselben Prozessbehälter statt. Dazu stehen sowohl horizontale als auch vertikale Prozessbehälter mit optimal angepassten Rührwerken zur Auswahl. Diese Anlagen eignen sich besonders für kleinere Volumen und für häufige Rezeptwechsel.

Varianten

  • Mit vertikalem Prozessbehälter und Koaxialrührwerk, konzipiert für minimale Produktverluste, kurze Reinigungszeiten und stückige Produkte.
  • Mit horizontalem Prozessbehälter mit beheiztem Rührwerk, geeignet für optimale Stückigkeit der Produkte und kurze Koch-und Kühlzeiten.