Поточные варочные установки

Поточные варочные установки для приготовления конфитюров, джемов, компотов и желе

Двухкамерные варочные установки с варочной камерой и выпарным аппаратом 

для больших производственных объемов 

Варка происходит в горизонтальной варочной камере с нагреваемым перемешивающим устройством и нагреваемым корпусом. В завершение происходит загущение продукта в вакуумном выпарном аппарате. Одновременно с этим процессом в варочной камере возможна варка следующей партии. Процесс загущения происходит при эффективном и очень щадящем режиме нагрева без перемешивающего устройства. Таким образом достигается оптимальная кусковатость продукта.