Поточные варочные установки

Компоненты установки, сервис / текущий ремонт, запасные детали

Омический нагрев 

Бережный метод нагревания продуктов 

Омический нагрев является бережным, непрерывным методом для нагревания продуктов, который используется специально для кусковых продуктов, таких как фрукты, овощи, пряности и другие пищевые продукты. Нагрев происходит с помощью электрического тока, при этом сам продукт создает электрическое сопротивление. По сравнению с обычными методами варки продукт нагревается не с помощью горячей поверхности, а равномерно по всему поперечному сечению. 

Преимущества:
- Сохранение натуральных вкусовых характеристик
- Оптимальное сохранение цвета
- Идеальная кусковатость и структура
- Улучшенный срок хранения 

Компания KASAG на данный момент является единственной фирмой в мире, построившей комплексную установку с омическим нагревом для асептического производства фруктового основного сырья. Вместе с компанией KASAG в качестве партнера Вы являетесь новатором в этой сфере.