Rührwerkstechnologie für Kocher und Kühler
Vertikales Koaxial-Rührwerk
für industrielle Kocher und Kühler in der Lebensmittelindustrie
Das Konzept des gegenläufig rotierenden Mischers, auch als Koaxial-Rührer bekannt, beruht auf der Anwendung von zwei Rührwerken, die in entgegengesetzte, wie auch in derselben Richtung auf einer gemeinsamen Achse rotieren. Dieses innovative Prinzip ermöglicht eine unabhängige und präzise Steuerung der Drehzahlen beider Rührelemente, wodurch eine hochgradig anpassbare und optimierte Steuerung der Koch- und Kühlprozesse erreicht wird.
Durch die individuelle Einstellbarkeit der Drehzahlen eröffnen sich zudem vielfältige Möglichkeiten zur Feinabstimmung der Mischprozesse. Produktkomponente werden gleichmässig verteilt, was zu einer homogenen Mischung führt, kombiniert mit einer homogene Temperaturverteilung während des Kochens und Kühlens über den gesamten Produktinhalt. Die Flexibilität dieses Systems ist von entscheidender Bedeutung, um eine bestmögliche Qualität und maximale Effizienz in der Lebensmittel- und Prozessindustrie zu erreichen.
Darüber hinaus erleichtert die vertikale Anordnung der Koaxial-Rührwerke den Reinigungsprozess erheblich, wodurch Reinigungszeiten verkürzt und die Gesamteffizienz gesteigert wird. Insgesamt bieten vertikale Koaxial-Rührwerke eine fortschrittliche Lösung für Unternehmen, die Wert auf präzise Prozesskontrolle, Produktqualität und effiziente Reinigung legen.
